Algunas investigaciones
llevadas a cabo en el Reino Unido, sobre la tan preciada “Sal Marina”
encontraron que la sal de roca y la sal marina tienen exactamente la misma
composición química que la sal común de mesa.
Se cree erróneamente que la
sal marina o la de roca al ser productos "naturales" no son dañinos o
que contienen sustancias más beneficiosas para la salud que la sal común que ya
ha sido procesada.
Para investigar esas
afirmaciones el estudio analizó el contenido químico de varias marcas
gastronómicas de sal marina y de roca y las comparó con el contenido de la sal
de mesa.
Encontraron que todas
contienen 100% de cloruro de sodio y son igualmente perjudiciales para la salud
si se las consume en altas cantidades.
Como sabemos, el sodio es
muy dañino para la salud y el alto consumo de sal es un factor de riesgo de
hipertensión, la cual puede conducir a infarto o enfermedad cerebro-vascular.
Tomado de BBC Mundo. Para
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