por carlota elena guerrero
Esta es la pregunta que indefectiblemente se me hace cuando alguien se entera
que soy vegetariana.
Las razones que doy, entre otras, son las siguientes:
1. Respeto a la vida
No es necesario sacrificar
vidas animales para proveernos de alimento. Si bien los vegetales también
tienen vida que debemos respetar, tienen un grado de conciencia menor al de los
animales.
En aquellos lugares donde la
escasez de vegetales hace imprescindible el consumo de carnes, debe primar la
vida humana frente a la de los animales.
2. No somos carnívoros
El ser humano es vegetariano
por naturaleza y no necesita ingerir carnes para la manutención de su vida ni
de su salud. De esto he hablado más detalladamente en el ártículo ¿Somos
los seres humanos carnívoros o vegetarianos por naturaleza?
3. La carne intoxica nuestra
sangre
Al ser vegetarianos por
naturaleza el ingerir carnes nos intoxica. El cuerpo del ser humano no está
diseñado para digerir apropiadamente las carnes. No disponemos de las enzimas
ni de la acidez gástrica necesarias para hacerlo; tampoco disponemos de
intestinos cortos que propician la rápida eliminación de la carne ingerida
antes que el proceso de putrefacción de la misma con la consiguiente secreción
de la hormona cadaverina intoxique nuestra sangre.
4. Nuestra conciencia se
nutre de los alimentos que ingerimos
Esta es una razón sumamente importante y difícil de explicar. Sólo los que han
dejado de comer carne y luego de ser vegetarianos un tiempo han retomado los
hábitos carnívoros lo saben.
Los animales carnívoros son más agresivos, los vegetarianos más tranquilos y
estas cualidades también se reflejan en los seres humanos carnívoros y
vegetarianos. Como decía Rousseau: el comer carne endurece la conciencia.
Pitágoras decía: una dieta vegetariana proporciona una energía pacífica y
amorosa.
5. No es necesario comer
carne
La dieta vegetariana proporciona la energía y los nutrientes necesarios sin
debilitar ni intoxicar el organismo.
Si observamos la naturaleza, los animales más fuertes son vegetarianos: el
elefante, el caballo, el toro, etc. Los animales carnívoros no son más fuertes
sino más agresivos.
Muchos deportistas, atletas y físico-culturistas han optado por una
alimentación vegetariana y no han visto disminuidas sus capacidades. Esto se
debe a que los músculos obtienen energía a partir de la glucosa que a su vez la
aportan principalmente los hidratos de carbono.
6. Me causa impresión
Me impresiona el sólo hecho de pensar en comer cadáveres de animales.
Me impresiona ver animales muertos en el plato de comida.
Me impresiona ver las reses muertas colgando en las carnicerías.
7. Amo a los animales y aprendo mucho de ellos. Jamás me los comería.
Más información sobre dieta
vegetariana:
"Cómo reemplazar las proteínas de la carne en una dieta vegetriana"
